L’eau gazeuse est un ingrédient essentiel dans la préparation d’un Spritz, car elle ajoute de la fraîcheur et allège le cocktail tout en apportant cette touche de pétillance tant appréciée. Bien qu’elle puisse sembler être un simple détail, le choix de l’eau gazeuse peut faire une grande différence dans l’équilibre des saveurs du cocktail.
L’objectif est d’ajouter de la légèreté sans écraser les saveurs principales de la liqueur amère et du Prosecco. Une eau gazeuse de qualité garantit une pétillance durable et subtile, sans goût parasite.
Pour préparer un Spritz classique, il est préférable de choisir une eau gazeuse naturelle, sans arômes ajoutés, pour ne pas altérer les saveurs originales du cocktail. Les eaux aromatisées peuvent dénaturer le goût du Spritz en ajoutant des notes non souhaitées, à moins que vous ne souhaitiez expérimenter des variantes plus créatives.
Le niveau de pétillance est également important. Pour un Spritz rafraîchissant, optez pour une eau gazeuse avec une pétillance marquée, telle que San Pellegrino, Perrier, qui apportent une touche unique au cocktail. Si vous préférez une version plus douce, des eaux comme Badoit, qui sont légèrement moins pétillantes, peuvent convenir. Dans ce dernier cas, préférez la version rouge, plus pétillante.
Cette eau gazeuse italienne est un classique pour les apéritifs. Elle possède une effervescence équilibrée qui complète parfaitement les saveurs amères des Bitters, sans les écraser.
Avec ses bulles intenses, Perrier apporte une touche de vivacité au Spritz. C’est une excellente option si vous voulez un cocktail qui reste bien pétillant pendant longtemps.
Pour ceux qui préfèrent une pétillance plus subtile, Badoit est une bonne option. Son goût délicat permet de mettre en valeur les arômes du Prosecco et de la liqueur amère. La version rouge, légèrement plus pétillante, est celle qui convient le mieux au Spritz.
De plus en plus populaire, cette eau gazeuse est connue pour ses bulles fines et persistantes, offrant une alternative intéressante pour un Spritz plus sophistiqué.
Le Spritz des Dunes est un bitter unique qui peut apporter une saveur distinctive et raffinée à votre Spritz. En ajoutant une touche florale et une profondeur aromatique grâce aux notes d’immortelle, le Spritz des Dunes rehausse l’équilibre entre le Prosecco et l’eau gazeuse, offrant une nouvelle expérience gustative. Ce bitter est parfait pour ceux qui souhaitent revisiter le Spritz avec une touche d’originalité.
Pour préparer un Spritz revisité avec le Spritz des Dunes, suivez cette recette simple et délicieuse :
La présence de l’immortelle dans le Spritz des Dunes ajoute une dimension solaire et un caractère unique à chaque gorgée.
Cette version du Spritz est idéale pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs, en alliant la fraîcheur de l’eau gazeuse à l’aromatique unique du Spritz des Dunes. Vous pouvez également découvrir d’autres recette ici.
Oui, mais cela modifiera le profil de saveur classique du Spritz. Pour une expérience traditionnelle, il est préférable de rester sur une eau gazeuse non aromatisée.
La quantité d’eau gazeuse varie en fonction de vos préférences, mais en général, un trait suffit pour apporter la bonne dose de fraîcheur sans trop diluer le cocktail.
Oui, bien sûr. Le choix de l’eau gazeuse dépend de votre goût personnel. Une eau moins pétillante rendra le cocktail plus doux et moins vif, ce qui peut être apprécié lors de certaines occasions.
Pour un Spritz réussi, n’oubliez pas que l’eau gazeuse est plus qu’un simple ingrédient : c’est ce qui ajoute la touche finale de fraîcheur et de pétillance qui rend ce cocktail si spécial. Que ce soit avec San Pellegrino, Perrier, Badoit, Topo Chico, ou en ajoutant une touche de Spritz des Dunes, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes eaux gazeuses pour trouver celle qui convient le mieux à votre goût.
