La recette du Negroni a plusieurs variantes. Le Negroni est un cocktail intemporel et sophistiqué, rendu unique grâce à un nouveau Bitter Français, le Spritz des Dunes. Découvrez comment préparer ce cocktail maison parfait pour vos soirées .
Réconfortant l’hiver, festif l’été, c’est un cocktail parfait en toute saison !
Le Negroni a une vraie histoire! Il a vu le jour en Italie dans les années 1920.
Il est attribué au comte Camillo Negroni qui demanda à son barman de renforcer son Americano en ajoutant du gin au lieu de l’eau gazeuse. Ce mélange est rapidement devenu populaire et a donné naissance à ce classique intemporel.
Dans une recette de Negroni parfaite, il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité et de maintenir un équilibre harmonieux entre eux.
Le Spritz des Dunes, comme alternative aux Bitters plus connus, ajoute une dimension aromatique et très ronde à ce classique. Et ça, c’est grâce à son parfum unique d’immortelle.
Il est important aussi de choisir un Gin équilibré. La typicité d’un Gin peut totalement modifier votre recette de Negroni et le cocktail obtenu.
Enfin, soyez exigeants sur le vermouth que vous sélectionnez. Dans une recette 1/3 1/3 1/3, forcément, chacun des ingrédient compte !
Ingrédients :
Instructions :
Le Negroni des Dunes se distingue par l’utilisation du bitter français, le Spritz des Dunes, qui apporte une touche unique et raffinée à ce cocktail classique.
Mais pas uniquement.
Allier le Spritz des Dunes avec le Gin Melifera, voilà la parfaite association!
Ces deux spiritueux distillés à la fleur d’immortelle apportent une touche solaire et une amertume maitrisée au mythique Negroni.
L’immortelle, petite fleur qui pousse sur la dune, a un parfum unique d’été, très rond, très solaire; Et c’est bien lui qu’on retrouve au nez et à la dégustation de ce Negroni des Dunes.
Ingrédients :
Instructions :
Le Negroni des Dunes est parfait pour les soirées d’été. Il apporte une touche de sophistication et de rondeur pleine de soleil.
Pour cette recette alternative et pétillante de Negroni, remplacez le gin par du Prosecco. Le Negroni Sbagliato est idéal pour ceux qui préfèrent un cocktail plus léger et effervescent, tout en gardant l’amertume et le caractère du Negroni. La substitution du gin par du Prosecco ajoute une touche de fraîcheur pétillante qui est parfaite pour les chaudes soirées d’été.
Ingrédients :
Instructions :
Voici une recette de Negroni originale et de haut niveau.
Le cocktail A Strada s’apparente à un Negroni Blanc. Le Negroni blanc se base sur les mêmes ingrédients que son grand frère plus connu; le vermouth rouge sera alors remplacé par un vermouth blanc.
Cette recette en est une variante unique et délicieuse. Elle marie le Gin Melifera Edizione Corsa et est parfaite pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs.
La recette du A Strada a été créée par Jeremy Lauihlé, Meilleur Ouvrier de France Barman 2023. Vous pouvez également la retrouver ici !
Garnish : poudre d’immortelle et herbes du maquis
Dans un verre à mélange, verser quelques glaçons et les mélanger pour refroidir le verre.
Videz l’excédent d’eau et versez 35 ml de Melifera Edizione Corsa, 30 ml de vermouth et 25 ml de liqueur de cédrat.
Déposez un cube de clear ice dans un verre givré, versez votre cocktail et mélangez.
Dans la recette du Negroni parfait, nous vous conseillons de choisir un vermouth rouge de haute qualité. Les vermouths italiens classiques comme le Antiqua Formula sont recommandés. Le Nar est aussi un Vermouth délicat qui se marie bien avec Le Spritz des Dunes.
Oui, vous pouvez tout à fait préparer le Negroni à l’avance. Mélangez les ingrédients de la recette et versez-le dans une bouteille glissée au réfrigérateur. Ajoutez les glaçons et le zeste d’orange au moment de servir.
Un Negroni préparé à l’avance peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Assurez-vous de bien le fermer pour éviter l’oxydation.
Le Negroni des Dunes est le cocktail parfait pour ceux qui cherchent à revisiter un classique avec une touche unique, parfumée et estivale, en utilisant le Spritz des Dunes comme ingrédient clé. Pour plus de recettes et d’astuces, visitez Spritz des Dunes.
